Kudapan Pagi Keluarga - Cipta Menu Olahan Ikan Lokal menuju Generasi Surabaya Hebat

 

CIPTA MENU KELUARGA

Olahan Ikan Lokal menuju Generasi Surabaya Hebat

Terdiri dari Ayah dan Ibu (usia 35 – 45  tahun) serta 2 anak (usia 12 – 15 tahun).

 

KUDAPAN PAGI

Schotel Tahu Panggang

Menu Pagi Keluarga - Cipta Menu Olahan Ikan Lokal menuju Generasi Surabaya Hebat

 

CIPTA MENU KELUARGA

Olahan Ikan Lokal menuju Generasi Surabaya Hebat

Terdiri dari Ayah dan Ibu (usia 35 – 45  tahun) serta 2 anak (usia 12 – 15 tahun).

 

MENU PAGI

1. Nasi Jagung

2. Sayur PeDe (Pecel Mede)

3. Patin Lapis (Papis) Sambal Honje

4. Mendol KangMe (Kacang Merah)

5. Tenggiri Lapis Bayam

6. Buah Semangka

7. Minuman Telang Segar

 

Menu Malam Keluarga untuk Mencegah Anemia dan Stunting - Kecamatan Gayungan

CIPTA MENU KELUARGA

untuk Mencegah Anemia dan Stunting 

 

 

MENU MALAM

Bihun Jagung Goreng

Kalori : 1.500 kkal - Protein : 15 gram - Lemak : 10 gram - Karbohidrat : 400 grm

 

                    BAHAN YANG DIGUNAKAN

No.	Nama  Bahan	Berat (gr)	URT (porsi)	Keterangan
1	Bihun Jagung	450	½kg
2	Sawi Putih	100	2 buah
3	Sawi Hijau	100	2 buah
4	Bawang Putih	12	4 buah
5	Merica Bubuk	3	¼ sdm
6	Pala	3	¼ sdm
7	Garam	10	1 sdm
8	Kecap Manis	20	2 sdm
9	Minyak Goreng	10	1 sdm

 

CARA MEMBUAT

·      Rebus bihun jagung (3 menit), lalu tiriskan.

·      Potong bakso dan sayuran sesuai selera, lalu dicuci.

·      Haluskan bumbu.

·      Tumis bumbu dengan minyak goreng sampai harum.

·      Masukan bakso dan sayuran, aduk sampai merata.

·      Masukan bihun jagung, tambahkan kecap manis, aduk sampai merata.

·      Koreksi rasa dan sajikan.

 

 

Ayam Goreng Ukep

Kalori : 254 kkal - Protein : 2.8 gram

Lemak : 0.4 gram - Karbohidrat : 67.2 gram

Kalsium : 14 mg – Fosfor 50 mg

Fe : 1.6 mg – Vit A : 24 mg – Vit B : 0.2 mg - Vit C : 4 mg

 

 

            BAHAN YANG DIGUNAKAN

No.	Nama  Bahan	Berat (gr)	URT (porsi)	Keterangan
1	Ayam potong	250	¼ kg
2	Minyak Goreng	250	¼ kg
3	Bawang Putih	12	4 buah
4	Kunyit	10	1 gelas
5	Ketumbar	10	1 sdm
6	Garam	10	1 sdm

             CARA MEMBUAT

·      Potong Ayam menjadi 4 bagian dan cuci bersih.

·      Haluskan bumbu.

·      Ukep ayam bersama bumbu hingga matang, lalu tiriskan.

·      Di goreng dan sajikan.

 

 

Perkedel Tahu

    BAHAN YANG DIGUNAKAN

No.	Nama  Bahan	Berat (gr)	URT (porsi)	Keterangan
1	Tahu	300	½ kg
2	Daun Bawang	50	2 batang
3	Bawang Merah	18	6 buah
4	Bawang Putih	9	3 buah
5	Telor	100	1 butir
6	Gula	5	½ sdm
7	Garam	10	1 sdm
8	Merica Bubuk	5	½ sdm

 

    CARA MEMBUAT

·      Haluskan tahu sampai lembut.

·      Haluskan bumbu dan campur dengan tahu yang sudah halus.

·      Beri irisan daun bawang.

·      Bentuk sesuai selera.

·      Kocok telor dan masukan adonan tahu, lalu goreng hingga kuning keemasan.

·      Tiriskan dan sajikan.